劲仔食品-省工程技术中心开放基金2023年第2季度。经过权威专家的评审，最终决定对2个优秀项目拟予以立项支持。

最终入选的项目为：

基金简介

湖南省健康休闲食品工程技术研究中心（以下简称“工程中心”）经湖南省科技厅批准筹建以来，积极倡导创新、求实、开放、交流的学术氛围。为了加强工程中心与国内外高校和科研院所之间的学术联系与交流，特设立工程中心开放基金，该基金旨在通过工程中心的开放和联合，努力创造一个比工程中心自身范围更大的学术群体，推动健康休闲食品技术的发展，以利于工程中心的发展和高水平成果的产生，并促进学术的发展，实现休闲食品产业化技术的系统性突破和整体性提升，利于工程中心的发展和高水平成果的产生，并促进学术的发展。

为持续深化对健康休闲食品技术的开发，推动健康休闲食品的研究，2021年劲仔食品-省工程技术中心设立开发基金的资助金额100万元，拟资助3~5个优秀科研项目。